「青果流通業界の未来戦略フォーラム」
～人手不足時代を勝ち抜くリードタイム改革・AI活用・DX推進～

開会挨拶

株式会社　農経新聞社
代表取締役社長　宮澤 信一様

リードタイムを1日から2日へ～リードタイムの延長が生み出す競争優位～

本業界では、リードタイム1日での対応が一般的ですが、人手不足が深刻化するなか、いずれ限界を迎えることが予想されます。
このような状況において、継続的に人材と利益を確保していくため、株式会社丸二では大手量販店との発注・納品リードタイムの延長に取り組んでいます。
本セッションでは、リードタイムの延長がもたらしたさまざまな効果についてご紹介します。

講師　株式会社丸二
代表取締役会長 藤田真也様

青果流通業界におけるAI活用最前線

青果流通業界の卸・仲卸業務では、鮮度や品質の見極め、仕入れ量の判断、価格変動への対応など、経験や勘に頼る場面が多く存在します。
本セッションでは、生成AIの市場動向をはじめ、画像解析による青果の状態判定技術や、過去の取引データを活用した仕入れ・販売支援AIなど、最新技術の活用可能性についてご紹介します。

講師　SATz WORKS 合同会社
田邊 勉様

青果流通業界の人手不足解決へ向けた実践的DXアプローチ

青果流通業界において当社がお客さまと推進したデジタル化、業務効率化・標準化の取り組みの中から、
本業界の深刻な人手不足に対するアプローチ方法をご紹介します。

講師　株式会社 日立ソリューションズ・クリエイト

質疑応答

参加者からいただいた質問にお答えします。